El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) inició en diciembre de 2022 el proyecto MANAGE4FUTURE, que busca prácticas eficaces para aumentar el secuestro de carbono y la adaptación al cambio climático en encinares españoles.

Los encinares o carrascales, de gran valor ecológico y socioeconómico en España, acusan una alta densidad de árboles envejecidos por una expansión sin control de estos, debida al abandono de tierras agrícolas. Esto los ha debilitado frente al cambio climático.

Ana López nos explicó este proyecto y su novedosa metodología, que consiste en la creación de una estación Eddy Covariance en Teruel, con un observatorio dentro de la red global FLUXNET, que trabaja en ecosistemas de todo el mundo, desde el Ártico hasta el desierto del oeste de Estados Unidos.

A continuación ofrecemos la entrevista que concedió al alumnado del IES María Moliner de Zaragoza.

¿Cómo surge MANAGE4FUTURE y qué papel juegas en él?

Soy la investigadora principal, coordino todas las actividades y guío la investigación.

Mi tesis doctoral se centraba en la medida del intercambio de CO2, vapor de agua y otros gases de efecto invernadero entre ecosistemas naturales y la atmósfera. Me hice experta en la metodología Eddy Covariance. Este proyecto surge al unir mi experiencia como investigadora y experta en una técnica y mis recientes estudios sobre la salud en peligro de los carrascales españoles.

¿En qué consiste, cuál es el objetivo?

Este proyecto pretende evaluar cómo la gestión forestal y en concreto el resalveo, que consiste en la eliminación de algunos de los árboles que forman parte de un bosque, puede ayudar a los carrascales a tener un mejor funcionamiento, una mejor salud y a resistir de manera más eficiente al cambio climático.

¿Cómo es tu labor diaria?

Hago cosas muy diferentes: gestiono tanto la compra de instrumentos y su calibración en la instalacion, analizo datos, hago programación, voy al campo y tomo medidas. También enseño a técnicos a usar esta metodología, doy conferencias y me reúno con otros investigadores. Y otra labor muy importante que realizo como investigadora es leer artículos de otros investigadores; también yo publico artículos científicos en revistas accesibles para todo el mundo a nivel global .

El proyecto se centra en el secuestro de carbono. ¿Nos puedes explicar qué es y qué supone para el medioambiente?

Es un proceso natural que en la superficie terrestre se da con la fotosíntesis de las plantas. A través la captura del CO2 de la atmósfera y la luz, la planta obtiene los azúcares para crear tejidos en el tronco y en las hojas para poder crecer y ser fértil.

Cuando muere la planta y los microorganismos del suelo degradan ese material vegetal, parte de ese CO2 almacenado en tallos y hojas se incorpora al suelo. Los ecosistemas terrestres naturales secuestran carbono en forma de biomasa vegetal, que son las plantas, y en forma de carbono orgánico en el suelo.

Es un proceso fundamental en el funcionamiento de nuestro planeta, ya que promueve la diversidad de animales y plantas en un lugar y la regulación del clima. Reduce la cantidad del CO2 de la atmósfera y el calentamiento global a un coste cero, por eso hay que cuidarlo.

¿De qué manera peligra?

Como sabéis, el CO2 es un gas efecto invernadero que absorbe radiación y emite calor hacia nuestro planeta, lo que posibilitó en el pasado la vida en él; sin embargo, ha aumentado tanto su concentración fundamentalmente por la quema de combustibles fósiles, que tenemos más calor del que toca, lo que llamamos calentamiento global. ¿Qué ocurre? Que el ritmo al cual aumenta el CO2 de la atmósfera es menor de lo esperado, no se corresponde con el emitido por combustibles fósiles.

Háblanos del observatorio micrometereológico que habéis instalado en Teruel.

Consiste en dos estaciones Eddy Covariance que nos permiten monitorizar de manera continua en tiempo real cómo es el clima en esos sitios en función de si se ha hecho el tratamiento de resalveo o no.

Medimos muchas variables diferentes: cuánto CO2 absorben los árboles, agua que consumen, agua que se evapora, etc. Se monitoriza la salud de los bosques igual que cuando vamos al hospital y nos ponen muchos aparatos para ver cómo evolucionamos.

La micrometeorología se centra en la primera capa de la atmósfera que está muy cerquita de la superficie terrestre, y en los procesos que suceden en ella.

¿Crees que este proyecto podría reactivar la economía rural?

De manera directa no va a crear empleo, pero si nuestros resultados demuestran que la gestión forestal ayuda a proteger a nuestros bosques, daremos un motivo a los políticos y a la administración pública para que inviertan dinero en ello y generen empleo vinculado al cuidado de los bosques.

¿Cuál es la novedad de este proyecto con respecto a modelos anteriores?

Se ha demostrado que el aclareo puede reactivar el crecimiento de los árboles con estudios que miran el crecimiento de los anillos de los árboles, pero no había estudios en España usando la metodología Eddy Covariance.

Sabemos que el resalveo o aclareo reactiva el crecimiento de los árboles, pero nos quedan muchos interrogantes. ¿Por cuánto tiempo? ¿Se traduce en un secuestro de CO2 neto de la atmósfera al ecosistema? ¿El bosque será menos vulnerable frente al cambio climático?

Esas son las cuestiones que queremos responder sobre un ecosistema tan extendido en la península ibérica como son los carrascales, contribuir con evidencia científica a la mejora de nuestro medio natural.

Más información en:

https://lanochedelosinvestigadores.fundaciondescubre.es/investigador/ana-lopez-ballest

Página oficial MANAGE4FUTURE

https://sites.google.com/view/manage4future/

Trabajo financiado por el programa Juan de la Cierva-Incorporación IJC2020-045630-I y el proyecto MANAGE4FUTURE (TED2021-129499A-I00) ambos financiados por MCIN/AEI /10.13039/501100011033 y fondos europeos NextGenerationEU/PRTR.

La entrada ENTREVISTAMOS A ANA LÓPEZ BALLESTEROS, INVESTIGADORA PRINCIPAL DEL PROYECTO MANAGE4FUTURE: «QUEREMOS CONTRIBUIR DE MANERA CIENTÍFICA A LA MEJORA DE NUESTRO MEDIO NATURAL». se publicó primero en Monta una noticia, desmonta un bulo.

Mercedes Fernández es terapeuta ocupacional por la universidad de Zaragoza y está especializada en Neurorehabilitación; trabaja como terapeuta ocupacional en INEAVA, un centro de terapia neurológica de Zaragoza.

Se formó en el concepto Kinaesthetics en Alemania y Suiza, y desde el año 2012 imparte cursos por toda España para profesionales que trabajan con pacientes con problemas de movilidad. A día de hoy es la única formadora de este concepto en nuestro país.

Nos concedió una entrevista en la que nos explicó las bases de este método y cuyo vídeo adjuntamos a continuación. Para más información os dejamos también los títulos y enlaces a diferentes artículos publicados sobre Kinaesthetics y sobre su trayectoria.

European Kinaesthetics Association: Kinaesthetics Lernen und Bewegunskompetenz, 2020 (traducción de Mercedes Fernández).

Blog de Mercedes Fernández:
http://kinaesthetics-es.blogspot.com/p/bio.html

El Diario de Huesca, 24-5-2023:
https://www.eldiariodehuesca.com/sociedad/unica-formadora-en-espana-kinaesthetics-enfoque-terapeutico-diferente-vive-en-aragon_9504_102.html

La entrada ENTREVISTAMOS A MERCEDES FERNÁNDEZ, EXPERTA EN KINAESTHETICS: “INCLUSO EL PENSAMIENTO ESTÁ MEDIADO POR EL MOVIMIENTO” se publicó primero en Monta una noticia, desmonta un bulo.

La Universidad de Zaragoza lleva a cabo el proyecto MicroMundo impulsado por los investigadores Ainhoa Lucía (coordinadora del proyecto) y José Antonio Aínsa, ambos del equipo de investigación D2AMR (Descubrimiento y Desarrollo de Antimicrobianos y Mecanismos de Resistencia) del Departamento de Microbiología. Su objetivo es concienciar a estudiantes de secundaria sobre el peligro del abuso de antibióticos. Para ello, los alumnos de la universidad han realizado talleres durante tres semanas que promueven el usar de forma responsable los antibióticos y descubrir otros nuevos a partir de microorganismos del suelo. El año pasado, los estudiantes identificaron casi doscientas cepas de microorganismos productores de sustancias antimicrobianas.

La expansión del proyecto MicroMundo

El proyecto MicroMundo surgió en la universidad de Yale (Estados Unidos) en 2012 y llegó a Europa en 2016. Actualmente se está desarrollando de modo simultáneo en casi treinta universidades de nuestro país. Participan docentes, investigadores y estudiantes que buscan nuevos microorganismos capaces de producir antibióticos en nuestro entorno con la ayuda de estudiantes de Secundaria y Bachillerato, e incentivar los estudios de carreras universitarias STEM.

Además, ha impulsado Misión Posible, un movimiento social y global dentro del #MovimientoOneHealth, que pretende concienciar y proponer soluciones prácticas y efectivas en la lucha contra las RAM.

El impacto de las infecciones en la actualidad

Qué es una infección

Una infección es la invasión de un hospedador (el ser humano, un animal…) por parte de un microorganismo patógeno (un organismo que causa una enfermedad, principalmente las bacterias y los virus). Esta invasión puede dañar al hospedador de dos formas: por la multiplicación del microorganismo o por la propia acción del sistema inmunológico.

Las infecciones siempre nos han afectado, aunque la ciencia no haya tenido un conocimiento profundo de su naturaleza hasta finales del siglo XIX. Pero las enfermedades infecciosas siempre han existido con más o menos ciencia. Gracias a los avances científico-médicos y a la constante labor del ser humano, las infecciones se han convertido en un mal manejable en las últimas décadas.

Los antimicrobianos

Los antimicrobianos son usados en la medicina moderna para matar a los microorganismos infecciosos; cuando pierden efectividad y no los matan al menos detienen su crecimiento.

Los antimicrobianos más utilizados son los antibióticos, que son los que funcionan contra las bacterias.

La resistencia a los antimicrobianos es un grave problema de salud pública. El mal uso de los antibióticos acelera este problema, y las bacterias resistentes son difíciles de tratar.

El problema de las RAM

El fenómeno RAM (resistencia a los antimicrobianos) surge por la capacidad de los microorganismos de evolucionar y adaptarse a nuevas condiciones que los hacen resistentes a los antimicrobianos. Existen bacterias que pueden mutar e incluso transferir sus genes a otras bacterias, incluso de especies diferentes. Se ha comprobado científicamente que el factor fundamental de la súper resistencia de algunas bacterias es el consumo excesivo de antibióticos.

A día de hoy, el tratamiento de las “súperbacterias” se hace difícil y costoso y es lento el hallazgo de nuevos antibióticos. La OMS ha incluido las RAM entre las diez primeras amenzas para la salud. Antes de la pandemia, las bacterias multirresistentes causaban 700.000 muertes cada año en el mundo; se prevé que para 2050, el número se multiplique hasta alcanzar los diez millones de muertes anuales.

El futuro de los antibióticos

Fernando Huecas, Beatriz Lavilla y Sara López Montesino, en su artículo “El futuro de los antibióticos” reseñan algunas de las iniciativas que actualmente se están llevando a cabo en la búsqueda de nuevos antimicrobianos.

Sin embargo, se acusa la falta de avances desde la década de 1980 y de cómo existen cada vez menos recursos para combatir las «súperbacterias».

Se habla incluso de “pandemia silenciosa” para referirse a la propagación de genes de resistencia entre bacterias patógenas, un fenómeno que afecta a la salud humana, animal y ambiental.

El proyecto de Micromundo en el IES María Moliner

El alumnado del IES Maria Moliner tuvimos la oportunidad de participar en la actividad de Micromundo y visitar en varias ocasiones Etopia, el Centro de Artes y Tecnología, que desde 2013 promueve los proyectos creativos y emprendedores más innovadores en áreas como multimedia y 3D, arte, videojuegos, diseño y ciencia.

Asistimos a varias sesiones, diferenciadas en dos talleres, uno realizado en nuestro centro educativo y el segundo en el centro que patrocinaba la actividad.

En el primer taller se nos entregó el material, un pequeño kit de recogida de muestras, con guantes esterilizados, una cucharilla de metal y un tubo de recogida. El objetivo era recoger muestras de suelo en el tubo para así hallar bacterias nuevas.

En el segundo taller acudimos a Etopia. Allí sembramos las bacterias en una placa de Petri sobre una gelatina nutritiva utilizando diferentes concentraciones que preparamos con las micropipetas esterilizadas. Pasados algunos días, la bióloga Aroa Ejarque que nos había guiado en todo el proceso, ,nos volvió a visitar con todas las muestras para verificar que la siembra de bacterias había tenido éxito. Ese mismo día elegimos las colonias y las plantamos en una tabla.

En nuestra última sesión replantamos las bacterias en una placa similar a las anteriores.

Además de las prácticas, los talleres nos hicieron reflexionar acerca del nuestro uso irresponsable de antibióticos, pues es muy frecuente recurrir a ellos para combatir simples resfriados.

Más información en:

https://www.iisaragon.es/la-pandemia-no-detiene-la-busqueda-de-nuevos-antibioticos-en-la-universidad-de-zaragoza/

Página proyecto Es Misión Posible

Artículo de Fernando Huecas, Beatriz Lavilla y Sara López Montesino:

https://esmisionposible.com/el-futuro-de-los-antibioticos/

https://etopia.es/

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Se ha generalizado la creencia de que los carbohidratos engordan, son perjudiciales o no son esenciales, por lo que su presencia se está viendo disminuida en los menús españoles. Dentro de este grupo, el pan se ha visto especialmente afectado. Según los informes de consumo alimentario en España la compra de pan a partir de 2018 se redujo un 2%.

Los carbohidratos y el índice glucémico

Se podrían diferenciar dos tipos de hidratos de carbono.

Por un lado, los alimentos de alto índice glucémico (bollería y productos de panadería fabricados con harinas de baja extracción), pobres en fibra dietética, que tienen una digestión rápida, alcanzando la glucosa en poco tiempo el torrente sanguíneo con elevados picos de glucemia.

En segundo lugar, los hidratos de carbono de bajo índice glucémico (principalmente los cereales integrales y derivados, las hortalizas y las legumbres). La absorción de la glucosa resultante de la digestión en estos casos es más gradual, pues se produce tras ser transformados por la flora del colon en ácidos grasos de cadena corta que no producen glucosa.

Los estudios insisten en saber discernir entre uno y otro tipo, algo clave para entender cómo hay que consumir los carbohidratos de manera adecuada.

Qué dicen las voces expertas sobre los beneficios del pan

El pan aporta hidratos de carbono complejos o de absorción lenta, siendo su componente más abundante el almidón. Además, suministra una cantidad muy interesante de proteínas de origen vegetal, y apenas contiene grasa. También es una buena fuente de vitaminas del grupo B y de minerales como el fósforo, el potasio y el magnesio.

El pan y la diabetes

Varios estudios epidemiológicos han confirmado que los cereales enteros y sus productos derivados, como es el pan integral, se asocian con una disminución de entre el 20-30% del riesgo de padecer algunos tipos de diabetes. Además, el consumo de cereales integrales mejora los niveles de glucosa e insulina.

El pan y las enfermedades cardiovasculares

Se analizaron durante 10-20 años a 337 personas y se concluyó que la principal causa de reducción del riesgo de padecer enfermedad cardiovascular era un mayor consumo de fibra de cereal. Desde entonces varios estudios han encontrado una innegable relación entre la ingesta de cereal integral y la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular.

El pan y las enfermedades gastrointestinales

El salvado de trigo es favorable sobre el estreñimiento. También se ha destacado en algunos estudios científicos que la ingesta de granos integrales protege contra el cáncer de colon.

El pan y las enfermedades neurodegenerativas

El consumo de pan a diario puede ayudar a frenar el envejecimiento celular al contener propiedades antioxidantes. Además fortalece el sistema nervioso y fomenta la concentración.

El pan y la obesidad o los problemas de peso

La inclusión de pan en una dieta hipocalórica da lugar a una mayor sensación de saciedad después de comer y mejora el perfil calórico. Disminuye las calorías que aporta la grasa saturada y aumenta las de carbohidratos.

Según un estudio realizado por la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario La Paz, se puso a prueba un grupo de mujeres de más de dieciocho años divididos en dos grupos, el primero con consumo de pan y el segundo sin él. Después de varios meses con dietas y actividad física programada, los resultados del grupo sin pan fue un perfil calórico y lipídico desequilibrado con carencias de vitaminas y minerales. El grupo con consumo de pan, en cambio, aumentó el número de cereales consumidos y mejoró su perfil calórico. En ambos grupos, la pérdida de peso fue similar.

Recientemente se ha comprobado que la ingesta de granos integrales modifica la microbiota intestinal, y actúa sobre el metabolismo microbiano y sobre los mecanismos de saciedad, protegiendo de la obesidad.

Qué dice la OMS sobre el pan

La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria de unos 250 gramos de pan al día. Para la gente que practica abundante ejercicio físico puede ser de hasta 400 gramos diarios. Muchos medios se han hecho eco de estas recomendaciones que vienen a desmentir el mito de que conviene evitar el pan en las comidas. La OMS confirma que el pan es un alimento esencial de nuestra nutrición.

A modo de conclusión

Los/as expertos/as han alertado sobre el hecho de que el consumo de carbohidratos está siendo inferior al recomendado. La dieta mediterránea tradicional fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010, por su ayuda a la prevención de importantes enfermedades. Una de sus características es la abundancia de alimentos de origen vegetal, concretamente de cereales y entre ellos el pan, que constituyen la base de la dieta.

FUENTES DE INFORMACIÓN:
https://www.ondacero.es/noticias/sociedad/cada-cuanto-puede-comer-pan-esto-que-recomienda-oms_2023041464392fa11036390001cd9764.html

https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-dept

https://www.fiq.unl.edu.ar/culturacientifica/extension-fiq/mundo-microscopico-i-la-levadura/#:~:text=En%20el%20caso%20de%20la,di%C3%B3xido%20de%20carbono%20(CO2).

https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2016-10-12-Carbajal-pan-salud-2016.pdf

M. Bueno Lozano, M. Bueno Sánchez y L. A. Moreno Aznar: Pan, cereales integrales y salud, en Boletín de Pediatría de Aragón, Rioja y Soria, 2019; 49: 49-53.

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María José Martínez-Pérez (Huesca) estudió Física en Zaragoza. Trabaja como investigadora de la Agencia Aragonesa para la Investigación y el Desarrollo (ARAID) en el Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón.  Ha recibido, entre otros, el premio “Aragón Investiga” y la Real Academia de Ciencias de Zaragoza le concedió el premio de Investigación de la sección de Físicas en 2021.

¿Cómo es el día a día en tu trabajo?

Hago observaciones y medidas que me den una información y fabrico muestras. Para ello trabajo en una sala libre de partículas y a temperaturas muy cercanas al cero absoluto, los 0º Kelvin. El cero absoluto es unos -273ºC y no hay nada que pueda estar más frío.

¿Por qué se sabe esto?

El calor es movimiento de los átomos, de redes cristalinas, de electrones. Si se quedan quietos, significa que se ha llegado al cero absoluto, aunque es inalcanzable en la práctica. ¿Habéis oído hablar del principio de incertidumbre de Heisenberg? Nos dice que hay cantidades medibles que no podemos medir con infinita precisión a la vez, por ejemplo la posición y la velocidad de una partícula. Ese mismo hecho es el que impide que la materia no pueda ser enfriada hasta el cero absoluto, pues la temperatura es movimiento. Se detendría el movimiento, y por tanto, la materia, algo prohibido por las leyes de la mecánica cuántica.

Háblanos de los proyectos en los que trabajas.

Yo he trabajado siempre en magnetismo y en superconductividad. El magnetismo está muy presente en nuestras vidas; la manera en la que los discos duros de los ordenadores almacenan los datos está basada en materiales magnéticos. En cuanto a la superconductividad, os pongo el ejemplo de las resonancias magnéticas, solo posibles gracias a un material superconductor capaz de crear un campo magnético que distingue los átomos de nuestros tejidos. El magnetismo y la superconductividad combinados presentan características interesantes para la computación cuántica.

¿Por qué se habla de revolución cuántica?

Sucedió cuando empezamos a entender cómo funcionaba la materia a escala nanoscópica. Un nanómetro es la millonésima parte de un milímetro, y la materia a esa escala adquiere otras propiedades. Los padres de la física cuántica son Schrödinger, Heisenberg y el propio Einstein. Gracias a ello se creó, por ejemplo, el transistor de los ordenadores y aparatos electrónicos. Para entenderlo y optimizarlo, hay que saber cómo se transportan los electrones de uno en uno. La revolución cuántica nos permitió usar un conocimiento que se consideraba muy matemático y abstracto y obtener aplicaciones reales muy importantes.

Nos encontramos en la segunda revolucion cuántica, que ya no busca solo entender, sino explotar esas propiedades para logros que parecen impensables.

¿Cuál es el proyecto de mecánica cuántica que más se investiga?

Probablemente la computación cuántica. La computación clásica se basa en bits que son unos y ceros, y funciona mediante operaciones. Un ordenador cuántico haría lo mismo, pero permitiendo que un bit no sea solo un cero o un uno, sino cualquier superposición de ambos estados. Un bit cuántico se llama cubit.

¿Ya existen los ordenadores cuánticos?

No, pero están muy cerca. Existen empresas que no comercializan, pero tienen ordenadores con cientos de cubits. IBM y Google son las pioneras. España tiene un proyecto muy ambicioso, Quantum Space, cuyo objetivo es la instalación de un ordenador cuántico en Barcelona para utilizarlo a nivel teórico. Simulaciones pequeñas de pocos átomos interactuando ya son posibles. El reto es tener más cubits, como ocurre con los gigas de los ordenadores que conocemos. Ahora mismo son unos aparatos enormes, que sirven para enfriar el procesador cuántico, un chip de un par de centímetros. Todavía tienen muchos errores.

¿Influiría en campos como la inteligencia artificial o Internet?

Sí. Hacer inteligencia artificial es aplicar algoritmos para ordenar un montón de datos y darles un sentido, como responder a una pregunta compleja. La computación cuántica entra allí porque permite optimizar la resolución de algoritmos. Hay una rama que es Quantum Machine Learning, Inteligencia Artificial Cuántica, en la que trabaja mucha gente y es muy interesante.

Se habla ya de internet cuántico. La información se encripta mediante la factorización de números muy grandes en números primos, algo extraordinariamente complejo. Como sabéis, hay hackers y uno de los problemas es encontrar números primos cada vez más más altos para encriptaciones seguras. Las propiedades cuánticas permiten transmitir información con riesgo ero de hackeo, lo que se llama teleportación. Cuando te envío un cubit, está entrelazado con el que yo tengo, así que nadie puede interrumpir ese canal entre tú y yo, nos daríamos cuenta.

¿Supondría una revolución tecnológica?

Sí, en computación se podrían resolver operaciones que necesitan muchas interacciones en una sola. ¿Cuántas veces tendríais que lanzar una moneda para saber si tiene realmente dos caras distintas? Mínimo dos, si hay suerte y salen la cara y la cruz en los dos primeros intentos. Pero podríamos tener que lanzarla muchas veces; si tuviera muchas caras, se convertiría en un problema para ser resuelto. Aplicando estas normas de la física cuántica se conseguiría en una tirada. Hoy en día la ciencia todavía se basa en prueba y error.

La promesa de la computación es resolver problemas ahora irresolubles. Es muy interesante la simulación de sistemas físicos reales. Imaginad simular un medicamento de forma real, habríamos encontrado vacuna para la COVID en una semana.

Ya se han hecho simulaciones de las condiciones de un agujero negro, algo inaccesible, para comprobar la radiación de Hawking. Este científico afirmaba que los agujeros negros emitían radiación. y esto se comprobó con un simulador cuántico. La teoría de Hawking es muy bonita porque aúna la gravitación universal, algo muy grande, y la mecánica cuántica, centrada en lo más pequeño.

¿Las empresas invierten en este tipo de proyectos?

La computación cuántica es uno de las aplicaciones en las que muchos gobiernos y entidades privadas están invirtiendo. Interesa mucho a los bancos, pues permitiría predicciones más fiables sobre comportamientos financieros. Ahora mismo a la cabeza está China y es realmente una carrera entre los países más desarrollados.

¿Crees que veremos los resultados de esta revolución?

Pasarán muchos años hasta que lo veamos. De momento, es como un juego para los físicos, para probar leyes de la mecánica cuántica y para entenderlas que es como se comienza cualquier revolución científica.

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Según algunas fuentes, como la sección Mejorconsalud de la publicación AS, el vino es saludable cuando se bebe en las cantidades apropiadas, es decir, una copa al día. Se advierte que no es cuestión de consumirlo en cualquier momento, sino que tiene que ser durante la cena o el almuerzo.

Existe la creencia, defendida incluso por algunos/as profesionales de la medicina, de que una copa de vino tinto al día ayudará a prevenir enfermedades cardiovasculares, tanto en los hombres como en las mujeres. Incluso se ha hablado de que reduce los efectos adversos provocados por el tabaco y también de que previene la enfermedad de Alzheimer. En los últimos años, este mito ha sido desmentido por diversos estudios. Resumimos a continuación algunos de ellos.

Los riesgos de tomar alcohol

¿Qué causa el alcohol en nuestro organismo?

El alcohol, aunque bastante normalizado en nuestra sociedad, es una droga poderosa que daña el cuerpo humano de muchas maneras. Una vez que el alcohol ingresa en el torrente sanguíneo, llega a todos los órganos y tejidos del cuerpo, y no de forma saludable.

La cantidad de su consumo juega un papel fundamental en la duración de la intoxicación. Si se bebe en exceso, el cuerpo humano lo sufre y nos lo hace percibir con mareos, descoordinación, tartamudeo, náuseas, vómitos y, en los casos más graves, pérdida del conocimiento. Pero también hay efectos nocivos que el alcohol tiene en nuestro cuerpo y que no vemos. Entre ellos, está demostrado que disminuye la memoria, debilita el sistema nervioso central, provoca un aumento en la actividad cardíaca, irrita el estómago y daña el hígado.

El alcohol y el cáncer

Sí, incluso beber poco alcohol se asocia con más riesgo de desarrollar cáncer, El alcohol es el tercer factor de riesgo de enfermedad y mortalidad en Europa. Según la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC), hay una relación causal entre el consumo de alcohol y los cánceres de boca, faringe, laringe, esófago, hígado y mama, incluso con ingestas de alcohol bajas. En Europa, se calcula que un 10% de todos los casos de cáncer en hombres y el 3 % en mujeres se deben al consumo de alcohol.

El peligro de hablar de consumo moderado

El alcohol es, con diferencia, la sustancia psicoactiva más consumida por la población y es cada vez más sólida la evidencia de que incluso beber poco tiene impacto negativo. Los términos referidos al alcohol como consumo moderado, prudente, social o responsable son confusos y provienen más del marketing que de la salud pública, así se afirma en el informe Límites de Consumo de Bajo Riesgo de Alcohol.

Rosario Ortolá, investigadora en el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Madrid, defiende que hay que cambiar la expresión “consumo moderado” por la de “consumo de bajo riesgo”. “Es lo que se está empezando a hacer en los círculos epidemiológicos” afirma. Se prefiere este concepto porque no existe un nivel de consumo seguro. Lo más beneficioso para la salud sería no consumir alcohol o hacerlo en unas dosis mucho más bajas que las aceptadas hasta la fecha en nuestro país, insisten las voces expertas.

¿Tomar una copa de vino al día es realmente bueno para la salud

La dieta mediterránea ha fortalecido la inclusión del vino y la cerveza en las comidas. El vino contiene resveratrol, un tipo de polifenol antioxidante, y esto ha expandido la creencia de que mejora la salud. Ortolá destierra este mito y coincide con otros expertos en dos afirmaciones: en primer lugar, este polifenol está presente en muchas frutas, con lo cual no es necesario consumirlo a través del vino. En segundo lugar, hay que tener en cuenta que las personas que consumen vino suelen tener mayor nivel socioeconómico, con dietas saludables y práctica de ejercicio físico. Su calidad de vida no se debe a la toma diaria de vino.

El riesgo es proporcional a la cantidad de alcohol ingerida, siendo menor para el consumo moderado, una copa de vino para las mujeres y dos copas para los hombres, pero el aumento del riesgo existe. En cuanto a si es menos dañino beber en la comida o fuera de ella, no hay evidencia científica, aunque se aconseje más durante las comidas.

En conclusión, y según las fuentes consultadas, la toma de alcohol diaria no es recomendable, ni siquiera en pequeñas dosis, así que evitar la copa de vino diaria o en las comidas sería la mejor decisión.

FUENTES DE INFORMACIÓN:

https://sciencemediacentre.es/que-sabemos-sobre-el-impacto-en-la-salud-de-tomar-una-copa-de-vino-al-dia

https://.agenciasinc.es/Reportajes/Es-saludable-beber-alcohol-o-lo-mejor-es-ni-probarlo

https://mejorconsalud.as.com/las-ventajas-de-beber–cada-dia.

https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2019-12-17/efectos-beber-vino-salud-bebida-743_2378699/

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La antigua Facultad de Medicina de Zaragoza ha presentado algunos de los dibujos científicos conservados de Mary Anning, Elizabeth Philpot y Charlotte Murchinson. En la exposición se ha dado a conocer su historia y su trabajo, además de las cartas de Mary Anning y Elizabeth Philpot a uno de los padres de la paleontología, William Buckland.

Mary Anning

Nació en 1799 en el condado de Dorset. Perteneciente a una familia de clase humilde, desde niña sintió pasión por la geología y la paleontología.

La recolección de fósiles marinos que llevó a cabo era arriesgada, ya que requería caminar y saltar por acantilados y caminos inestables. Sin embargo, Mary Anning se movió entre este ambiente durante toda su vida.

La gente de su época era incapaz de aceptar que una mujer de su clase tuviera tales conocimientos. Sin embargo, gracias a su tenacidad autodidacta junto a la larga experiencia acumulada, se ganó el respeto e incluso proporcionó material a los expertos reconocidos para sus publicaciones.

Con el paso del tiempo Mary Anning se mostró resentida con “Los caballeros de la ciencia”, que habían publicado trabajos con contenidos suyos sin mencionarla en ninguno de ellos. Su trabajo fue valorado a partir de 1838, cuando recibió un salario anual por parte de la Asociación Británica para el Avance de la Ciencia. También fue nombrada miembro honorario del museo del condado de Dorset un año antes de su muerte.

Nunca fue admitida como miembro de la Sociedad Geológica de Londres. Pese a esto, su presidente reconoció que «contribuyó en gran manera con su talento y sus inagotables investigaciones a los conocimientos sobre los grandes saurios y otras formas fósiles de vida gigantesca».

Elizabeth Philpot

Elizabeth y sus hermanas Mary y Margaret se trasladaron a vivir a Lyme Regis tras la muerte de sus padres. Allí dedicaban su tiempo a buscar fósiles en los acantilados de la zona y exponían su colección a los visitantes del lugar. Pronto conocieron a Mary Anning, que, de clase más baja, hacía lo mismo que ellas para ganar dinero para su propia familia.

A pesar de la diferencia de edad y condición social, Elizabeth y Mary Anning pronto se hicieron amigas y disfrutaron de su pasión común por los fósiles. Un día Mary descubrió en un belemnite, cuya cámara con tinta seca Elizabeth consiguió recuperar. Al mezclarla con agua, la tinta se pudo utilizar para sus dibujos. La técnica de recuperación de la tinta seca sería imitada por otros buscadores del lugar.

Elizabeth Philpot se especializó en la búsqueda de restos de fósiles de peces y mantuvo contacto constante con paleontólogos y geólogos destacados, como William Buckland o Henry de la Beche. Sin embargo, su trabajo nunca fue del todo reconocido.

Su legado se encuentra en el Museo de la Universidad de Oxford y en el Museo Philpot, construido por uno de sus sobrinos en Lyme Regis. Una especie de pez fósil, el Eugnatus philpotae, fue bautizado así por el paleontólogo suizo Louis Agassiz en su honor.

Charlotte Murchison

Casada con Roderick Murchison, fue ella la que animó a su marido a estudiar mineralogía y conquiliología (el estudio científico de las conchas de los moluscos).

En uno de sus viajes a la costa sur de Inglaterra, Charlotte fue a la caza de fósiles con Mary Anning. En su diario, Roderick hace referencia a este encuentro y a que de aquel dúo “se enriqueció mucho mi primera colección”.

En 1831, el geólogo Charles Lyell se encontraba dando clases de geología en King’s College de Londres, donde las mujeres tenían prohibida la entrada. Charlotte insistió en que debía permitir su asistencia. Al final, el geólogo cedió y aceptó también que participara en las reuniones de la Asociación Británica para el Avance de la Ciencia.

Charlotte construyó una importante colección de fósiles, además de estudiar y dibujar de forma esquemática paisajes geológicos. A través de su trabajo, ayudó a su marido a desarrollar muchas de sus publicaciones como por ejemplo The Silurian System.

La actualidad de las mujeres y la ciencia

En el artículo “Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia: datos, estudios y fuentes para cubrir el 11F”, de la revista Science Media Centre, se compilan diferentes datos y reflexiones acerca del papel de la mujer en profesiones a las que ha tenido muy difícil acceso.

La brecha de género en la ciencia existe y las ciencias sociales tratan de entender sus causas desde la infancia. El informe de la UNESCO, Descifrar el código: la educación de las niñas y las mujeres en ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas, de 2017, señala que todavía se cría a las niñas con la idea de que tienen menos aptitudes que los niños para las disciplinas STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas).

En España, el alumnado universitario femenino es de más del 50%, pero su presencia cae en carreras como ingeniería y arquitectura, según se recoge en el Informe bianual Científicas del Ministerio de Ciencia e Innovación.

Aunque el porcentaje de mujeres científicas españolas es superior a la media de la UE, reciben menos premios y menos ofertas de publicaciones en medios especializados, además de seguir sufriendo mayor acoso en el trabajo.

FUENTES DE INFORMACIÓN:

https://sciencemediacentre.es/dia-internacional-de-la-mujer-y-la-nina-en-la-ciencia-datos-estudios-y-fuentes-para-cubrir-el-11f

https://mujeresconciencia.com/2014/05/28/mary-anning-en-los-comienzos-de-la-paleontologia-moderna/

https://www.mujeresenlahistoria.com/2015/09/pescando-fosiles-elizabeth-philpot-1780.html

Los viajes de Charlotte Murchison a los confines de la geología – Mujeres con ciencia

http://museonat.unizar.es/iluminando-la-ciencia-paleontologas-e-ilustradoras-la-nueva-exposicion-temporal-del-mcnuz/

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La depresión es un trastorno anímico en el cual los sentimientos de tristeza, pérdida, ira o frustración interfieren con la vida cotidiana durante un periodo de algunas semanas, meses o para siempre. Hay personas que pueden haber tenido depresión solo una vez en su vida durante un corto o largo periodo de tiempo, pero son frecuentes los casos que se repiten y también los de depresión crónica.

Causas

Hay diversos factores que hacen que una persona llegue a tener depresión. Los expertos coinciden en que se produce generalmente por la interacción de diversos factores:

• Biológicos, como cambios hormonales, alteraciones en los neurotransmisores cerebrales como la serotonina, la noradrenalina y la dopamina y componentes genéticos. En las mujeres, que la padecen más que los hombres, existe la depresión posparto.
• Psicosociales, como circunstancias estresantes en la vida afectiva y/o laboral o la vivencia de hechos tristes o traumáticos. El aislamiento social es un factor de peso en personas mayores.
• Relacionados con la personalidad, como el grado de timidez o de tolerancia.

Además, el alcoholismo y el consumo de drogas, según los estudios, pueden fomentar la aparición de depresión.

¿Qué trastornos depresivos existen?

En general las personas hablan de depresión sin saber que existen diversos tipos. Según los estudios de Mayo Clinic y de la Clinica Universidad de Navarra a lo largo de los años se ha empezado a estudiar más esta enfermedad y a definir los diferentes trastornos depresivos.

Por ejemplo, existe la depresión mayor, con sentimientos de tristeza, pérdida, ira o frustración que interfieren con la vida diaria durante unas semanas o meses. El trastorno depresivo persistente, a diferencia de la anterior, dura al menos dos años.

Existen también episodios de depresión puntuales, como la depresión posparto, el trastorno disfórico premenstrual (TDPM) o el trastorno afectivo estacional (TAE), este último más frecuente durante las estaciones en que hay menos tiempo de luz solar.

La depresión puede complicarse e incluir características psicóticas, que llevan a quien la sufre a perder el contacto con la realidad o alternarse con manía, convirtiéndose en un trastorno bipolar.

La depresión en adolescentes

Puede haber diferentes causas para que un adolescente llegue a tener depresión. Además del factor genético, los estudios revelan la importante influencia de los problemas familiares, y en gran medida de aquellos que afectan a su vida social, como los estudios, la identidad sexual o el bullying en el instituto.

Durante esta etapa de vida se suceden cambios emocionales que generan sentimientos como la tristeza, la frustración o el estado de ánimo irritable. Es por esto que no resulta fácil distinguir cuándo se trata de un malestar propio de la adolescencia o de depresión. Sin embargo, el 1,1% de los adolescentes de 10 a 14 años y el 2,8% de los jóvenes de 15 a 19 años la padecen, según informes de la Organización Mundial de la Salud y el suicidio es una de la principales causas de muerte entre las personas de 15 a 19 años.

En general el/la adolescente no puede superar este estado por voluntad propia. Es por ello que gobiernos de todo el mundo están creando nuevas políticas sobre salud mental, agravada a causa de la pandemia de COVID-19.

Estudios recientes sobre la depresión

La relación con la microbiota

La microbiota o flora intestinal es el conjunto de bacterias que viven en nuestro intestino. Dos investigaciones publicadas en la revista Nature Communication confirman que se han identificado cambios en los microorganismos de personas con depresión. Estos cambios afectan a poblaciones de diferentes etnias y estilos de vida.

Aunque todavía no se habla de tratamientos relacionados con este estudio, la constatación de que las personas con depresión presenten una microbiota diferente abre una nueva vía al tratamiento de esta enfermedad. La importancia de estos trabajos es que añade la microbiota intestinal como un factor más a tener en cuenta. Se sugiere que es una causa orgánica relacionada con la producción o la degradación de la serotonina o el glutamato, que son neurotransmisores de gran relevancia en la depresión.

El descubrimiento de la ketamina

Existen muchos y diversos tratamientos para sobrellevar o combatir esta enfermedad con serotonina o dopamina entre otros. Sin embargo, hasta ahora ningún tratamiento responde en todos los pacientes. Además, los efectos de estos tardan varios días en hacer efecto en las personas depresivas.

La ketamina se empezó a usar a partir de la década de los sesenta como anestesia en los quirófanos, además de ser una droga recreativa consumida en fiestas. Las terapias con ketamina han revolucionado la psiquiatría en los últimos años y se han publicado muchos estudios en revistas de gran prestigio, que demuestran sus efectos positivos en casos de depresión severa. Expertos como la neurocientífica Hailan Hu, premiada por L’Oréal y la UNESCO, defienden su comercialización.

En España, Celso Arango, presidente de la Sociedad Española de Psiquiatría, confirma la eficacia de este tratamiento en todo el mundo, aunque cuente con efectos secundarios, como la cefalea, las náuseas y el aumento de tensión arterial. “Con tan solo una dosis puede aliviar los síntomas de la depresión en cuestión de horas y mantiene este efecto durante semanas” afirma.

Además, recientemente se ha desarrollado un derivado de la ketamina, la esketamina, que se administra de forma inhalada y que ha resultado eficaz también para la ideación suicida. La mayoría de los ensayos sobre antidepresivos han excluido hasta ahora a los pacientes con pensamientos y comportamientos suicidas. Se ha demostrado que las dosis bajas de ketamina provocan una rápida reducción de los síntomas de depresión y pueden ir acompañadas de una disminución de estos pensamientos.

Se considera la primera innovación médica relevante contra la depresión en prácticamente 50 años, aunque la ketamina todavía no se financia en España.

La detección precoz de los riesgos y tratamientos individualizados

WARN-D es el primer estudio que intenta desarrollar un sistema fiable de alerta precoz.

Consistirá en una aplicación para teléfonos inteligentes capaz de monitorizar la salud mental de un usuario en tiempo real y de combinar esta información con los datos de su entorno social, psicológico y biológico. El objetivo es detectar el momento en que la persona está llegando a su límite personal.

Su objetivo es agrupar a las personas según un complejo conjunto de rasgos de distinta naturaleza que influyen en la tendencia a la depresión.

El programa busca estudiar a jóvenes estudiantes, ya que es más fácil que este sector de la población lleve un smartwatch día y noche durante los tres primeros meses del estudio. El reloj registra la actividad, desde los pasos dados hasta las horas de sueño, y detecta los niveles de estrés mediante un sensor de frecuencia cardiaca.

“Se está haciendo cada vez más patente que un primer episodio de depresión es el desencadenante de un segundo episodio, por lo que desde un punto de vista científico, existe la probabilidad de que al prevenir el primer episodio se evite el siguiente”, explica Eiko Fried, profesor asociado de Psicología en la Universidad de Leiden, en Países Bajos. e investigador principal de WARN-D. El proyecto está financiado por la UE y se extenderá hasta 2026.

FUENTES DE INFORMACIÓN:

Clínica Universidad de Navarra: https://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/enfermedades/depresion

Mayoclinic:
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/depression/symptoms-causes/syc-20356007#:~:text=Situaciones%20traum%C3%A1ticas%20o%20estresantes%2C%20como,trastorno%20bipolar%2C%20alcoholismo%20o%20suicidi
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/bipolar-disorder/symptoms-causes/syc-20355955

MedlinePlus: https://medlineplus.gov/spanish/teendepression.html

Science Media Center España: https://sciencemediacentre.es/reacciones-dos-estudios-relacionan-la-composicion-de-la-microbiota-con-la-depresion

El País:

https://elpais.com/salud-y-bienestar/2023-01-16/la-ciencia-busca-nuevos-metodos-para-combatir-la-depresion-deteccion-precoz-de-los-riesgos-y-tratamientos-individualizados.html

https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-07-19/la-neurocientifica-que-estudia-el-uso-de-la-ketamina-una-droga-de-fiestas-para-tratar-la-depresion.html

La Vanguardia: https://www.lavanguardia.com/vida/junior-report/20221205/8634408/depresion-adolescencia.html

Diario.es:https://www.eldiario.es/catalunya/sociedad/ketamina-revolucionaria-terapia-depresion-extiende-espana-financiacion-publica_1_8823249.html

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La excursión ofreció al alumnado la posibilidad de saber más sobre la fauna y flora de este lugar y de observar varias especies de animales. Ya que el término “galacho” es aragonés y teniendo en cuenta la información brindada por el Centro de Visitantes de Juslibol, el alumnado del IES María Moliner decidió dedicarle una de sus primeras noticias.

¿Qué es un Galacho?

“Galacho” es una voz aragonesa con la que se denomina a un meandro de un río por donde ya no fluye el agua. Los galachos se forman después de una crecida de un río. Normalmente, se trata de ríos con cursos sinuosos, es decir, que tienen curvas en zonas horizontales. En la provincia de Zaragoza, todos muy cercanos a la capital, contamos con cuatro galachos: el de La Alfranca, el de la Cartuja, el de Burgo de Ebro y el de Juslibol.

Todos tienen una gran importancia para nuestra comunidad y en los últimos años se han emprendido políticas municipales para mantenerlos en buenas condiciones, luchando por la conservación de la fauna y la flora que hay en cada uno de ellos.

El galacho de Juslibol

El galacho de Juslibol es el de formación más reciente. Surgió tras la crecida del Ebro de 1961. Cuando las aguas volvieron a la normalidad, el río había tomado un atajo, dejando aislada la curva de Juslibol. Este viejo cauce, situado a los pies de cortados de yeso, quedó sin corriente y se ha ido llenando de barro y generando una vegetación característica: los carrizales y los sotos o bosques de ribera. El Ebro aún mantiene buena parte de su dinámica natural.

El galacho de Juslibol tiene una gran importancia en Zaragoza porque se trata de un espacio natural en un entorno urbano o semiurbano. Es un lugar de aprovechamiento para realizar actividades de educación ambiental y además también es un lugar donde se puede estar en familia para realizar distintas actividades de ocio.

En el galacho tenemos la suerte de disponer de dos medios muy diferentes y muy contrastados. Por una parte, las zonas bajas y llanas próximas próximas al Ebro, con cortados de yeso y paisaje estepario. En ellas abundan el tomillo, el romero y la optina y se dan cultivos de secano, como la cebada y el trigo. Por otra parte, ofrece una gran riqueza en sotos o bosques de ribera, donde encontramos chopos, álamos y sauces. Son importantes para la conservación de la fauna los carrizales, donde pueden encontrar cobijo muchas de las aves que se mencionan a continuación.

En cuanto a la fauna, las especies que habitan en los galachos son similares o las mismas que habitan en los ríos. Cabe destacar su variedad ornitológica, con unas 180 especies de aves distintas, gracias precisamente al contraste de ambientes del entorno. No todas habitan en el galacho permanentemente, algunas invernan y otras llegan en la época estival, ya que se trata de un enclave a medio camino de la ruta migratoria de muchas especies. Entre la gran variedad de aves rupícolas que podemos contemplar se encuentran la garza imperial, la garza real o la cigüeña. También encontramos reptiles como los galápagos, en especial los galápagos leprosos.

El problema de las especies invasoras

El galacho de Juslibol ha sufrido la irrupción de especies que han puesto en peligro sus ecosistemas. Las especies invasoras son frecuentes en galachos y zonas parecidas a estas debido a que son lugares en los que es fácil deshacerse de mascotas que ya no se quieren mantener en casa. Algunas personas adquieren animales de otros países sin contar con que pueden llegar a crecer mucho y cuando esto ocurre los animales terminan abandonados. Esto ha ocurrido, por ejemplo, con el galápago de Florida , que se está convirtiendo en un importante problema para los galápagos europeos. En el galacho de Juslibol el galápago de Florida, que se reproduce con mucha más rapidez que los autóctonos, ha puesto en peligro a nuestro galápago leproso. Cabe mencionar también la llegada del galápago chino, que ha llegado a aparearse con los galápagos del galacho generando especies híbridas que desestabilizan el ecosistema.

El ayuntamiento y el Colegio de Veterinarios de Zaragoza han informado sobre la necesidad de llevar a estas mascotas exóticas a lugares acondicionados, como el Centro de Recuperación de Fauna Silvestre de La Alfranca. Entre algunas de las políticas que se están llevando a cabo para preservar la fauna de la zona, destaca la colaboración entre el galacho de Juslibol y el acuario de Zaragoza: se han criado en cautividad galápagos leprosos en el acuario que posteriormente han sido depositados en el galacho. Además, el acuario ha instalado en su zona de exhibición un espacio adaptado para estos reptiles y desde el que se busca concienciar a las personas sobre la conservación de especies locales.

Con esta noticia los alumnos y alumnas del IES María Moliner quieren poner de relieve la importancia de los galachos, una parte fundamental de la riqueza natural que tiene Zaragoza. Además, se trata de espacios recreativos en los que aprender sobre medio ambiente, gracias también a la creación del Centro de Visitantes que cada uno alberga. Debemos concienciarnos de ello y cuidarlos como merece un patrimonio natural.

FUENTES CONSULTADAS:

El galacho de Juslibol, por VV.AA., editorial Ayuntamiento de Zaragoza, 2006.
https://www.heraldo.es/noticias/aragon/zaragoza/2015/08/12/mascotas-que-dejan-de-ser-simpaticas-en-los-galachos-de-juslibol-y-la-alfranca-487055.html
https://www.zaragoza.es/sede/servicio/noticia/227277
http://historico.aragondigital.es/movil/noticia.asp?notid=159420

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La Historia Del Vidrio

El vidrio nace en Mesopotamia alrededor del año 3000 a.C., aunque los primeros objetos de vidrio fabricados datan del año 2000 a. C. y se encontraron en Egipto. Los egipcios crearon objetos huecos usando la técnica del «núcleo de arena»: introducían en el vidrio fundido bolsitas de arena como molde para fabricar objetos como recipientes para los ungüentos o ánforas. Cuando se enfriaba, quitaban la arena.

En el siglo I a. C. se descubre en Tirón, al este de la costa mediterránea, la técnica del vidrio soplado, que se extiende a todo el Imperio Romano. La invención de la caña de soplar constituyó una verdadera revolución tecnológica y permitió el uso del vidrio como un elemento doméstico.

En el siglo XIX, durante las expediciones de Napoleón a Egipto, se determina que es el envase de vidrio el que más favorece la conservación de los alimentos y comienzan a nacer empresas de fabricación de envases, aunque no se hará masiva hasta principios del siglo XX con la creación de hornos específicos para su súper producción.

El cristal y el vidrio no son lo mismo. La versatilidad del vidrio

En nuestro día a día nos referimos a cristal cuando en realidad el material que tenemos delante es generalmente vidrio. La estructura molecular de una y otro es diferente. Mientras que el cristal presenta una estructura con celdillas ordenadas, en el vidrio no lo están y los ángulos de estas no son iguales.

Esto implica que el vidrio, a diferencia de los materiales con estructura cristalina, no tenga un punto de fusión determinado y pueda entrar en un estado que se denomina de transición vítrea, intermedio entre el sólido y el líquido y que le otorga características como la maleabilidad, la transparencia y la versatilidad. Además, el vidrio, aunque frágil, presenta una gran durabilidad y resistencia. Todas estas ventajas lo han convertido en un material fundamental en muchos ámbitos de nuestra vida.

En el campo de la medicina, el vidrio está presente en muchos utensilios como probetas y buretas y es empleado para reforzar huesos e incluso crear tejidos. Su resistencia a los cambios térmicos y a los componentes químicos permitió la fabricación de billones de envases para las vacunas contra la COVID en un tiempo récord.

Dentro de la arquitectura y el arte, el vidrio fue muy importante entre los siglos XIII, XIV y XV. Las vidrieras ganaron gran importancia en la composición de la luz dentro de las catedrales góticas, buscando reproducir la luz divina. En la actualidad el vidrio se utiliza para realizar paredes exteriores, escaleras, e incluso suelos. Uno de los avances recientes más notables se encuentra en la tecnología de Vidrios Inteligentes, que se basa en vidrios que cambian sus cualidades y permiten el control de la luz que los traspasa, volviéndose transparentes u opacos con la acción de un interruptor. Su objetivo es lograr espacios más eficientes en el ahorro de energía.

El vidrio, además, es la base de algo tan revolucionario en las telecomunicaciones como la fibra óptica, que sustituyó a los cables de cobre y la transmisión de información en electrones. Los conductos de vidrio de la fibra óptica permiten transportar la información en fotones, lo que significa que ahora esta se transmite a la velocidad de la luz. Es lo que se ha denominado la revolución del 5G.

El vidrio y la sostenibilidad

El vidrio juega un papel fundamental en tecnologías que abarcan la generación de energía, su conservación y almacenamiento. Dentro de las energías renovables, está presente en los paneles de energía solar fotoeléctrica o en las aspas de las turbinas eólicas. Es también el material elegido para la eliminación de residuos nucleares.

Además de sus cualidades de transparencia óptica y su resistencia al ataque de productos químicos, que lo hacen tan útil para las energías renovables, el vidrio se puede reciclar muchas veces sin perder su calidad. De un envase nace otro envase sin que se alteren sus propiedades químicas o físicas. Por eso se considera un material muy sostenible en comparación con otros, idóneo para la reducción de emisiones de CO_2.

El vidrio es un material presente en la Agenda de 2030. Se plantea el uso de hidrógeno verde en su proceso de fusión para reciclar en el futuro. Otro objetivo es elevar el porcentaje en Europa de reciclaje de este material, que ronda en la actualidad el 78%; se espera alcanzar en 2030 el 90%. El vidrio está presente en muchos Objetivos de Desarrollo Sostenible, pues tiene que ver con la innovación, la sostenibilidad, la producción responsable y el medio ambiente.

Se considera a día de hoy uno de los materiales esenciales en el desarrollo de la humanidad, en su pasado, en su presente y su futuro. Por esto, al igual que tuvimos una Edad de Piedra o una Edad del Hierro, se plantea denominar nuestra época como la Edad del Vidrio.

FUENTES DE CONSULTA:

La edad del vidrio, CSIC (Centro Superior de Investigación Científica), Madrid, 2022.

https://www.vidriocircular.es

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