LA VITAMINA D Y TODO LO QUE NOS QUEDA POR SABER DE ELLA…

Seguro que has oído hablar muchas veces de la vitamina D, pero ¿sabes todo lo que puede hacer por ti?

Cuando en la asignatura de Biología, Geología y Ciencias Ambientales nos pidieron hacer el trabajo sobre alguna molécula y su interés biológico, no lo dudamos, se habla tanto de la vitamina D, que si vitamina, que si hormona, que si suplementos… así que decidimos meternos de lleno en ella para conocer más y aquí os exponemos de forma resumida parte de nuestro trabajo.

¿QUÉ ES LA VITAMINA D?

La vitamina D es una vitamina liposoluble que tiene un papel fundamental en diversas funciones fisiológicas, en especial en la regulación del calcio y el fósforo.

Es conocida como vitamina, aunque numerosos expertos afirman que lo correcto sería denominarla una HORMONA, debido a los siguientes aspectos: se sintetiza en el cuerpo, su forma activa (el calcitriol) regula la expresión génica al unirse a receptores específicos en células de varios órganos, como huesos, intestinos y sistema inmunológico y, por último, controla el metabolismo del calcio, un proceso característico de las hormonas.

TIPOS DE VITAMINA D:

Existen dos tipos de vitamina D cuyo metabolismo en el cuerpo es bastante complejo. Por un lado, la llamada vitamina D2, que es menos potente y se descompone más rápido y la llamada vitamina D3, que eleva en los niveles en sangre en mayor medida y por más tiempo.

VÍAS DE OBTENCIÓN DE VITAMINA D:

Existen tres vías de obtención de la vitamina D.

La EXPOSICIÓN AL SOL es la más común. Sin embargo, es en las que más factores influyen, como por ejemplo la ubicación geográfica, el tiempo de exposición a la luz solar, el tipo de piel o el uso de protector solar.

Otra de las vías de obtención son los ALIMENTOS que o bien la contienen de manera natural, como las yemas de huevo, los pescados de agua salada… o que están fortificados con ella, como la leche, los cereales, el yogurt….

Y, por último, están los SUPLEMENTOS clasificados según su forma química, su forma de administración, y su dosis.

La vitamina D, a diferencia de otras vitaminas no actúa directamente sobre el cuerpo, sino que se tiene que transformar mediante procesos metabólicos en su forma activa. La absorción y el metabolismo de la vitamina D adquirida mediante la luz solar o mediante alimentos o suplementos, comienza de distintas maneras, pero acaba en el mismo proceso como se puede comprobar en la siguiente imagen:

LUZ SOLAR: en la piel, el 7-dehidricolesterol se convierte en vitamina D3 al exponerse a rayos UVB. Una vez esto ocurre, la vitamina D3 se transporta al hígado por el torrente sanguíneo unida a una proteína llamada DBP.

ALIMENTOS Y SUPLEMENTOS: en este caso, las vitaminas tanto D2 como D3 se absorben en el intestino, mezclándose con los jugos biliares y formando micelas con ellos, después se transporta por proteínas y a partir del sistema linfático al hígado.

Una vez que la vitamina D se encuentra en el hígado ya venga de la luz solar, de un alimento o de cualquier suplemento, es cuando se transforma en calcidiol, que es su forma de almacenamiento y la forma en la que circula por la sangre hacia los riñones.

Es aquí donde se produce la conversión final en la que el calcidiol se convierte en calcitriol, su forma activa.

Una vez que la vitamina se encuentra en su forma activa, realiza sus FUNCIONES:

HUESOS: se encarga de la absorción del calcio y el fósforo y promueve la mineralización ósea.

SISTEMA INMUNOLÓGICA: la vitamina D activa los macrófagos y regula la inflamación actuando como regulador de la inflamación crónica, que está involucrada en muchas enfermedades degenerativas.

MÚSCULOS: la vitamina D regula la expresión de varios genes que son esenciales para la síntesis de proteínas musculares, su interacción con el calcio es necesaria para que las fibras musculares se contraigan y relajen correctamente y actúa en procesos de reparación muscular.

CÉLULAS: la vitamina D participa en la división celular y su diferenciación.

SALUD MENTAL: la vitamina D está vinculada a la regulación de los circuitos cerebrales responsables de la emoción, particularmente en áreas como el córtex prefrontal y el hipocampo, que son fundamentales para el procesamiento emocional y la regulación del estado de ánimo.

Imagen: https://healthyessentialsclinic.ca/mental-health/vitamin-d-the-sunshine-vitamin-and-its-link-to-mental-health/

El exceso de la vitamina se elimina por heces y orina, aunque puede almacenarse en el hígado y tejidos grasos.

La deficiencia de vitamina D está relacionada con numerosas enfermedades cuyas causas pueden ser: una insuficiente exposición solar, una dieta inadecuada, una mala absorción intestinal, una enfermedad renal, el envejecimiento o medicamentos que interfieran en su absorción.

Algunas de estas enfermedades son:

RAQUITISMO: es una enfermedad relacionada con un desarrollo inadecuado de los huesos, causando debilidad y deformaciones. Los síntomas son: deformidades óseas, crecimiento lento, anomalías dentales, fragilidad ósea….

OSTEOMALACIA: es la versión adulta del raquitismo

OSTEOPOROSIS: es una enfermedad relacionada con la pérdida de densidad ósea. Está relacionada con la vitamina D, ya que esta mejora la absorción del calcio y estimula los osteoblastos. Algunos síntomas son: dolor óseo, dolor de espalda, perdida de altura o cifosis.

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: la vitamina D regula la presión arterial, mejora la función vascular, previene calcificaciones y reduce la inflamación. Por todo esto, una deficiencia podría estar relacionada con enfermedades como la hipertensión, la aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares y arritmias.

ENFERMEDADES AUTOINMUNES: la deficiencia de vitamina D, podría estar relacionad con algunas de estas enfermedades autoinmunes: esclerosis múltiple, artritis reumatoide, Diabetes tipo 1, enfermedad de Hashimoto

En conclusión, la vitamina D es una molécula que a pesar de haber sido estudiada desde 1920, es aún muy desconocida para la mayoría, y es por eso por lo que hemos escogido hablar de ella y agradecemos tener la oportunidad de poder utilizar este espacio para hacerlo.

Si quieres encontrar más información acerca de sus características, su historia, sus funciones… te invitamos a pinchar en el enlace siguiente en el que podrás ver nuestro trabajo completo.

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Webgrafía:

https://medlineplus.gov/spanish/osteoporosis.html#:~:text=La%20osteoporosis%20es%20una%20afecci%C3%B3n,fuerza%20de%20sus%20huesos%20cambia
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000344.htm
https://www.saludcastillayleon.es/es/salud-estilos-vida/recomendaciones-exposicion-solar
https://www.elsevier.es/es-revista-reemo-70-articulo-metabolismo-fuentesendogenas-exogenas-vitamina-13108019
https://medlineplus.gov/spanish/vitamind.html#:~:text=La%20mayor%C3%ADa%20de%20las%20personas,D%20est%C3%A1%20disponible%20en%20suplementos
https://farmakonsuma.com/es/diferencia-de-vitamina-d2-y-d3/#:~:text=La%20vitamina%20D2%20y%20D3%20son%20dos%20formas%20fundamentales%20de,con%20la%20exposici%C3%B3n%20al%20sol
https://cuidateplus.marca.com/bienestar/2022/10/20/vitamina-d-hay-nuevo-180096.html
https://www.mayoclinic.org/es/drugs-supplements-vitamin-d/art-20363792
https://medlineplus.gov/spanish/vitamind.htmL

Realizado por: Ainhoa Eugercio y Llara Martínez. 1ºBach- Biología, Geología y Ciencias Ambientales