VAMOS CON LA ÚLTIMA PUBLICACIÓN DEL CURSO

Allá por el mes de enero publicamos en Aulacheck una noticia sobre la vitamina D.

Nuestra profe nos pidió un último esfuerzo de curso y nos lanzó el reto de «transformar el trabajo» en un pequeño vídeo para publicarlo en Aulacheck y en redes sociales…

Aquí tenéis el resultado… con algo de ayuda de la IA 🙂

Y por si queréis volver a leer más sobre la vitamina D, pinchad en el siguiente enlace para ver la entrada de enero.

Realizado por: LLara Martínez y Ainhoa Eugercio. Alumnas de Biología, Geología y Ciencias Ambientales de 1ºde Bach.

La entrada «VITARRAP D» se publicó primero en Monta una noticia, desmonta un bulo.

Fernando Caro, Mara Caro, Naira Marín, Manuel Sara.

Detectives por el planeta

La iniciativa Detectives Climáticos, impulsada por la Agencia Espacial Europea (ESA) y las oficinas ESERO, invita a estudiantes de entre 6 y 19 años de toda Europa a investigar problemas ambientales locales y buscar soluciones usando herramientas científicas reales, como imágenes de satélite. Nuestro equipo fue uno de los diez seleccionados en toda España para presentar su proyecto en la I Cumbre Nacional, celebrada en Murcia. Allí coincidimos con otros equipos con propuestas extraordinarias sobre biodiversidad, sostenibilidad, calidad del aire y cambio climático.

Nuestro proyecto: “Desde Extremadura con Calor”

La investigación se dividió en tres fases principales:

1. Análisis climático a lo largo de tres décadas

Estudiamos cómo han cambiado ciertas variables en Extremadura durante los últimos 33 años. Comprobamos, por ejemplo, que el mes de mayo ha pasado a considerarse árido, que las precipitaciones se han vuelto más irregulares y que el metano es el gas de efecto invernadero con más impacto en nuestra región.

2. Observación desde el espacio con Copernicus

Gracias al programa EO-Browser (actualmente llamado Copernicus), analizamos diferentes fenómenos mediante imágenes satelitales. Con indicadores como el Índice de Vegetación (NDVI) y el Índice de Humedad, pudimos seguir la evolución de la agricultura, sequías, inundaciones o masas de agua como el embalse de Villa del Rey. También estudiamos la presencia de metano en la atmósfera, centrándonos en datos del mes de agosto de 2023.

3. Acción climática desde el aula

Más allá del análisis, quisimos actuar. Creamos una “isla climática” en el patio del centro, transformando una zona sin uso en un espacio verde para dar clases al aire libre en días calurosos. También colaboramos con La Hormiga Verde, una asociación local, para mejorar el reciclaje de materiales en el instituto. Así, tratamos de extender la conciencia ambiental entre compañeros y familias.

Una experiencia que nos transformó

Participar en Detectives Climáticos ha sido mucho más que un proyecto escolar. Ha sido una experiencia de crecimiento personal y colectivo. Como cuenta Mara, “nos ha hecho más seguros de nosotros mismos, superando el miedo a hablar en público y demostrando que, con esfuerzo, se pueden conseguir grandes cosas”. Ganar el primer premio fue una sorpresa enorme, pero como dice ella: “llegar ya era nuestro premio”.

Manu recuerda con cariño cómo al principio estaban perdidos, pero con trabajo en equipo lograron sacar adelante algo grande: “lo mejor fue todo lo que aprendimos y lo bien que lo pasamos juntos”.

Para Fernando, lo más valioso fue comprobar que “a cualquier edad se pueden dar pequeños pasos para combatir problemas globales”. Además, esta experiencia le ayudó a confirmar su vocación: “he podido confirmar que la biología es lo que más me gusta y a lo que me gustaría dedicarme”.

Ciencia, conciencia y comunidad

Este proyecto nos ha enseñado que la ciencia puede ser una herramienta poderosa para entender el mundo, que la conciencia climática es urgente y que trabajando juntos, desde cualquier rincón del planeta, se pueden lograr cambios reales. Agradecemos a nuestra profesora Carmen Espejo por guiarnos, a nuestros compañeros por su esfuerzo, y a ESERO y la Fundación Séneca por darnos la oportunidad de vivir esta experiencia inolvidable.

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Busceamos en la historia a Popeye: el marinero que popularizó las espinacas. 

Para los más jóvenes que no saben quién es Popeye… pues, Popeye es un personaje de cómic creado por Elzie Crisler Segar en 1929. Apareció por primera vez el 17 de enero en la tira cómica “Thimble Theatre”, publicada en el periódico The New York Evening Journal. Originalmente, “Thimble Theatre” se centraba en otros personajes, pero Popeye rápidamente se convirtió en el protagonista principal gracias a su carisma, su peculiar manera de hablar y su fuerza descomunal, proporcionada fundamentalmente por las espinacas que comía.  

Popeye fue creado como un marinero rudo, valiente y con un fuerte sentido de la justicia, caracterizado por su brazo tatuado de ancla, su pipa y su aspecto algo tosco. Su éxito fue inmediato y pronto tuvo su propio espacio en periódicos, dibujos animados y todos los productos comerciales que surgieron a raíz de ello. 

El mito de las espinacas. ¿Un error que cambió la historia?

La relación de Popeye con las espinacas se introdujo poco después, como una herramienta narrativa para justificar su fuerza increíble. En los dibujos animados y cómics, Popeye consumía una lata de espinacas cuando necesitaba una dosis extra de energía para vencer a sus enemigos o superar obstáculos.

Este vínculo entre Popeye y las espinacas tuvo un gran impacto social y cultural. Según estudios y análisis históricos, el personaje ayudó a aumentar el consumo de espinacas en Estados Unidos durante las décadas de 1930 y 1940, especialmente entre la población infantil. Popeye se convirtió en un “contenido de marca ” que funcionó muy bien, puesto que las ventas de espinacas  se incrementaron en un 33% en Estados Unidos. A día de hoy, en Texas, podemos encontrar una estatua de Popeye que se hizo para conmemorar ese incremento en las ventas.

La asociación Popeye + espinacas popularizó la idea de que las espinacas eran una fuente poderosa de hierro y fuerza, aunque como avanzamos en el epígrafe, esta idea está basada en un supuesto error científico. En 1870, el químico alemán Emil von Wolff fue el primero en analizar el contenido de hierro de las espinacas. Pero cometió un error en una coma. Transformó los casi 4 mg de hierro por cada 100 gramos que contiene la hoja de espinaca, en 40 mg/100 g, convirtiéndola en la más extraordinaria fuente vegetal de este mineral. 

Esta teoría de error en los decimales no está de todo clara, puesto que Mike Sutton, revisa los datos y señala que Wolff no cometió un error de decimales, pero sí algunos otros: pudo haber contaminación de las muestras con hierro a partir de las mesas-instrumental del laboratorio, ¿eran espinacas frescas o desecadas lo que usó en el laboratorio? (las espinacas frescas contienen menos de 1 mg (elevado contenido en agua), mientras que las espinacas desecadas o previamente cocidas llegan a 6,5- 8 mg. Y añadía que, además, las espinacas son ricas en ácido oxálico, que inhibe la absorción de hierro.

Y, ¿son las espinacas realmente tan nutritivas?

Las espinacas son verduras ampliamente reconocidas por su valor nutricional.  Aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Aquí os dejamos una relación de los elementos nutritivos de estas verduras:

• Vitaminas: Son especialmente ricas en vitamina K, fundamental para la coagulación sanguínea y la salud ósea. También contienen altas cantidades de vitamina A (como betacaroteno), vitamina C y ácido fólico (vitamina B9), esencial durante el embarazo y en procesos de regeneración celular.
• Minerales: Son una excelente fuente de hierro, aunque de tipo no hemo (de menor absorción que el hierro animal). También contienen magnesio, calcio y potasio.
• Fibra y proteínas: son buenas fuentes de fibra, lo que favorece la salud digestiva. En cuanto a proteínas, tienen un aporte moderado para tratarse de verduras.
• Antioxidantes y otros compuestos: Contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes beneficiosos para la salud ocular.
• Energía: La energía que obtenemos de los alimentos se mide en calorías. Tienen muy pocas calorías (alrededor de 23 kcal por 100 g).

Vemos que las espinacas son muy nutritivas, pero para desmentir o no esta idea, vamos a compararlas con otras verduras:  

A nivel calórico, hay hortalizas menos calóricas, como la acelga que aporta 19 kcal por 100g de producto. Otras verduras como la col tienen el mismo contenido de hierro y a nivel vitamina C, el brécol, el pimiento rojo y la col tienen mayor cantidad. En Vitamina A le ganan las zanahorias y el pimiento rojo y están a la par del brécol y la col. En cuanto al calcio, por ejemplo en brécol, la col y e pimiento rojo tienen más contenido y como fuente de fibra también son mejores estas tres últimas hortalizas.

Conclusión final

La energía de Popeye no viene solo del hierro de las espinacas, sino de una combinación de nutrientes que ayudan al cuerpo a funcionar mejor. Pero si se necesita un “empujón de energía real”, entonces… ¡se necesitan más que un puñado de hojas verdes! Como transmitió Hamblin, investigando sobre este tema en 1981, “Para una mejor fuente de hierro, Popeye debería haber masticado directamente las latas”. 

Por otro lado, tenemos a Hallberg, que publicó un estudio en 1989 en el que encontró que la absorción de hierro puede aumentar hasta 3 veces cuando se consume acompañado de vitamina C. Con lo que la cantidad de hierro absorbida por el organismo no depende únicamente de la cantidad de hierro que consumimos sino del tipo de hierro y de cómo consumimos este hierro.

Las espinacas no dan fuerza al instante, pero sí ayudan al cuerpo a funcionar mejor. Combinar diferentes verduras en la dieta es la clave, cada una aporta cosas distintas, y juntas forman un equipo perfecto para mantenernos sanos… aunque no ganemos fuerza inmediata como le sucedía a Popeye.

^{Grupo: 3º ESO}

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With a degree in Educational Psychology and a doctorate in Psychology and Educational Sciences, Suárez Lantarón specializes in guidance and tutoring, inclusive education and attention to diversity, as well as innovation and educational resources.

On February 12th, she came to the institution IES Zurbarán to commemorate the International Day of Women and Girls in Science and she answered some questions that students from third of ESO and second of Bachillerato asked.

She gave the students a presentation based on her experience working as a  headteacher of the unit of Gender Equality in the Universidad de Extremadura. She answered questions both in relation to her psychology degree and also, questions related to equality and gender studies. She explained why Spain cannot  be considered yet an equal country as women still suffer inequalities in some fields, such as family reconciliation, powerful positions e.g. the university or even the lower educational system. She also showed some examples of inspirational women through history and explained interesting concepts such as glass ceiling and sticky floor. Moreover, she focussed on women in science; she talked about the different data between women and men in science careers using data and graphics. She mentioned some examples of historical films such as Oppenhimer in which women had been erased from history. Finally, she explained how important and powerful women are often judged by their appearance instead of their knowledge and duties. 

In addition, she helped the future psychologists to solve their doubts about their degree. They were interested in discovering how sport affects us psychologically, how to deal with closed-minded people and how to find a good psychologist. She took the time and effort to answer every question the best she could.

In conclusion, in the students opinion it was a great talk. They found it very interesting and she clarified all the doubts that the students had. They claim that the talk was very illustrative and inspiring to keep fighting against gender inequalities. 

En español:

Belén Suárez Lantarón es profesora en la Universidad de Extremadura (UEx) y directora de la Unidad de Igualdad de dicha institución.
Con una licenciatura en Psicopedagogía y un doctorado en Psicología y Ciencias de la Educación, Suárez Lantarón está especializada en orientación educativa, educación inclusiva y atención a la diversidad, así como en innovación y recursos educativos.

El 12 de febrero acudió al IES Zurbarán para conmemorar el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, y respondió a algunas preguntas realizadas por estudiantes de 3º de ESO y 2º de Bachillerato.

Ofreció al alumnado una charla acerca de la Mujer y la Niña en la Ciencia y basó su exposición en su experiencia como directora de la Unidad de Igualdad de Género en la Universidad de Extremadura. Respondió a preguntas tanto relacionadas con su formación en Psicología como con estudios en igualdad de género. Explicó por qué España no puede considerarse aún un país igualitario, ya que las mujeres siguen sufriendo desigualdades en algunos ámbitos laborales o educativos, por ejemplo, viéndose en mayor medida afectadas por la dificultad en la conciliación familiar, difícil acceso a los cargos de poder (por ejemplo, en la universidad o incluso en los niveles educativos inferiores). También mostró algunos ejemplos de mujeres inspiradoras a lo largo de la historia y explicó conceptos interesantes como el «techo de cristal» y el «suelo pegajoso».

Además, centrándose en la ciencia; habló sobre las diferencias existentes entre hombres y mujeres en carreras científicas utilizando datos reales y gráficos. Mencionó ejemplos de películas históricas, como Oppenheimer, en las que las mujeres han sido borradas de la historia. Finalmente, explicó cómo las mujeres importantes y con acceso a puestos de poder suelen ser juzgadas por su apariencia en lugar de por sus conocimientos o gestión de responsabilidades.

Asimismo, ayudó a futuros psicólogos a resolver dudas sobre su futura carrera. Estaban interesados en descubrir cómo nos afecta psicológicamente el deporte, cómo tratar con personas de mente cerrada y cómo encontrar un buen psicólogo. Se tomó el tiempo y el esfuerzo de responder a cada pregunta lo mejor posible.

En conclusión, en opinión del alumnado fue una charla excelente. La encontraron muy interesante y resolvió todas las dudas que tenían. Afirman que la charla fue muy ilustrativa e inspiradora para seguir luchando contra las desigualdades de género.

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Los alumnos de ESO del IES Zurbarán hemos participado en un proyecto de colaboración ciudadana en la ciencia llamado AmIAire financiado por la fundación Ibercivis. En este artículos os describimos nuestra experiencia

¿Qué es AmIAire?

AmIAire es un proyecto de ciencia ciudadana e investigación‑acción impulsado por Ibercivis, la Universidad de Deusto y Scicling, con el apoyo de la FECYT. Su objetivo es que estudiantes de entre 8 y 17 años midan la calidad del aire en sus entornos cotidianos, combinando herramientas accesibles, tecnología digital y compromiso ambiental desde las aulas.

Nuestra participación: ciencia desde el aula… ¡y desde casa!

Este curso hemos participado activamente desde distintos niveles educativos, implicando al alumnado de 1º y 4º de ESO en un estudio compartido sobre la calidad del aire.

1º de ESO: detectando partículas desde casa

El alumnado de 1º de ESO fabricó y colocó sensores de vaselina en sus casas, en diferentes contextos: calles céntricas, zonas verdes, balcones o ventanas. Esto nos permitió comparar cómo varía la presencia de partículas según el entorno urbano o residencial.

4º de ESO: control profesional en el patio

El alumnado de 4º de ESO de la materia de Sostenibilidad fue responsable de instalar y gestionar el sensor Atmotube en el patio del colegio. Este dispositivo profesional mide:

• Compuestos Orgánicos Volátiles (COVs), que proceden del tráfico, productos químicos y otros contaminantes.
• Partículas en suspensión (PM1, PM2.5 y PM10), con impacto directo sobre la salud respiratoria.

Gracias a su trabajo, obtuvimos datos precisos y continuos del entorno escolar.

3. Resultados: análisis doble, ciencia completa

Para analizar los datos obtenidos, utilizamos dos metodologías complementarias:

Análisis de imágenes con el software de AmIAire

Las imágenes de los sensores de vaselina se subieron a la plataforma online de AmIAire, que cuenta con un sistema de análisis de imagen. Este software identifica y cuantifica las partículas adheridas a la superficie, generando un índice visual de contaminación por sensor. Esta herramienta nos permitió:

• Observar las diferencias entre ubicaciones.
• Comparar resultados entre casas y zonas del municipio.
• Visualizar patrones de mayor o menor concentración de partículas según el entorno.

Análisis de datos con hoja de cálculo

Por otro lado, los datos registrados por el sensor Atmotube fueron exportados y analizados mediante la hoja de cálculo de Google Drive. El alumnado de 4º de ESO:

• Clasificó los datos por día y hora.
• Calculó promedios y máximos de concentración de partículas y COVs.
• Representó los resultados mediante gráficos de barras y líneas para observar tendencias.

Ambos enfoques —el visual y el cuantitativo— nos ofrecieron una visión más rica y precisa del aire que respiramos. Los resultados obtenidos y analizados aparecen en la siguiente imagen.

¿Qué hemos aprendido?

• Que la contaminación del aire no es uniforme: varía según el lugar, la hora y la actividad humana.
• Que los datos pueden analizarse desde distintas perspectivas (visual, estadística, digital).
• Que aplicar herramientas como hojas de cálculo o software de análisis nos convierte en auténticos científicos ciudadanos.

Impacto en nuestro centro

Esta experiencia ha generado:

• Mayor sensibilidad hacia los problemas ambientales locales.
• Interés por la ciencia como herramienta de acción y reflexión.
• Ideas para mejorar el entorno escolar, como limitar el uso del coche o crear más espacios verdes.

Conclusión

Gracias a AmIAire, hemos aprendido que la ciencia no es algo lejano, sino que puede empezar en casa, en el patio del cole o en una hoja de cálculo. Nuestro alumnado ha sido protagonista en cada paso del proceso: observando, midiendo, analizando y proponiendo.

Nuestro aire importa. Nuestra ciencia también.

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Café, cafeína… lo tomamos para despertarnos, para estudiar, para sobrevivir a los lunes… pero, ¿realmente sabemos lo que la cafeína hace en nuestro cuerpo?

En este video descubrirás los secretos detrás de esa molécula llamada cafeína que muchos no pueden dejar.

¡Prepárate para ver al café como nunca antes!

Además, si quieres echar un vistazo al trabajo completo en el que nos hemos basado para el mismo, pincha en el siguiente enlace:

realizado por: Nicolás García, Nicolás Jiménez y Jaime Cardeñosa. Alumnos de Biología, Geología y Ciencias Ambientales de 1ºde Bach.

REFERENCIAS:

https://www.greenteach.es/wp-content/uploads/2022/05/cafeina-portada.jpg

La entrada “CAFÉ… TU MEJOR AMIGO… ¿O TU ENEMIGO?» se publicó primero en Monta una noticia, desmonta un bulo.

Primero debemos conocer qué es una máquina de movimiento perpetuo. En física, una máquina de movimiento perpetuo es una máquina que, una vez iniciada, continúa funcionando indefinidamente sin necesidad de una fuente de energía externa. Pero… ¿Es esto posible? En este vídeo observaremos algunos ejemplos y los contrastaremos con las leyes que establece la física.

Para conocer algo más acerca del trabajo, puedes ver el vídeo completo. Se explica brevemente la historia de este fenómeno y otros ejemplos.

Vídeo Completo:

Realizado por: Fernando Ortega y Carlota Jiménez de 4ºESO. Proyecto en Innovación Científica y Tecnológica; Física y química.

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¿QUÉ ES EL COLÁGENO?

El colágeno es la proteína predominante en el tejido conectivo de los vertebrados, representando entre el 25% y el 35% del total de proteínas en los mamíferos.

Sus moléculas presentan una gran diversidad en formas y funciones.

Por ejemplo, en los tendones, el colágeno se organiza en fibras rígidas que soportan grandes tensiones, mientras que en la piel, ofrece elasticidad y previene deformaciones permanentes.

Además, se encuentra en estructuras como huesos, córnea y vasos sanguíneos.

Figura 1. Fibras de colágeno de la esfera ocular

¿CÓMO SURGIÓ SU FAMA? UN POCO DE HISTORIA

La abadesa y erudita Hildegard von Bingen (1098-1179) (Figura 2) ya estudiaba extractos de tejidos animales y en las dos obras que tiene de naturaleza y medicina, había reconocido su uso como remedio para problemas de las articulaciones.

Hildegard menciona concretamente que el caldo de huesos de ternera y de patas de ternera es un buen remedio para la artrosis y los problemas de discos intervertebrales.

Figura 2. Hildegard von Bingen.

En Europa, los péptidos de colágeno se empezaron a fabricar industrialmente hacia el año 1947, pero inicialmente solo a pequeña escala. A principios de los años setenta, comenzaron a utilizarse en productos dietéticos como sustitutos de azúcares y grasas.

Así, se popularizaron las «dietas ricas en proteínas», en las que los péptidos de colágeno se empleaban como fuente de proteínas animales (Figura 3).

Figura 3. La carne es fuente de colágeno.

.

Paralelamente, comenzaron a ser comunes en productos cosméticos (Figura 4). Muchas veces mezclado con ácido hialurónico, polisacárido presente en la piel, humor vítreo, líquido sinovial o tejido esquelético entre otros.

Figura 4. El colágeno en productos de cosmética

En 1985, los primeros estudios científicos demostraron los beneficios de los péptidos de colágeno para las articulaciones y en el tratamiento de la osteoartritis.

Hoy en día, el colágeno se usa principalmente en la salud articular y en el sector de la belleza.

PERO, ¿PARA QUÉ SIRVE REALMENTE?

El colágeno desempeña un papel fundamental al unir los tejidos conectivos del cuerpo, como músculos, tendones, ligamentos, piel, huesos, cartílagos (Figura 5). Además, ayuda a dar firmeza, elasticidad e hidratación a los tejidos.

En los huesos, se asocia con cristales de calcio para formar una estructura sólida, mientras que en la piel, se combina con elastina para crear una red flexible.

Con la edad, la producción de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la pérdida de elasticidad de la piel, dolores articulares y problemas como la osteoporosis.

Figura 5. Localización del colágeno en el cuerpo.

TIPOS DE COLÁGENO

Existen alrededor de 30 tipos de colágeno, cada uno con sus funciones específicas. Los más comunes son los tipos I, II, III, IV y V:

• Tipo I: Es el más abundante y se encuentra en la piel, huesos, tendones y dientes. Proporciona resistencia y soporte estructural. (Figura 6)
• Tipo II: Se encuentra en el cartílago, proporcionando elasticidad y resistencia para absorber impactos. (Figura 7)
• Tipo III: Está en la piel, vasos sanguíneos, pulmones y otros órganos flexibles. Ayuda a mantener su estructura.
• Tipo IV: Se localiza en las láminas basales, proporcionando soporte en riñones, piel y vasos sanguíneos.
• Tipo V: Se encuentra en la placenta, cabello y córnea, entre otros. Regula el diámetro de las fibras de colágeno tipo I y contribuye a la formación de la matriz extracelular.

ESTRUCTURA

El colágeno está formado por tres cadenas helicoidales de aminoácidos (Figura 8) que se harán más complejas y enrollarán dando lugar a las fibras de colágeno.

Cada cadena contiene una secuencia repetitiva en la que el aminoácido glicina, aparece cada tres residuos. Esta estructura se estabiliza mediante puentes de hidrógeno y enlaces covalentes.

Figura 8. Estructura del colágeno

¿CÓMO FORMAMOS LAS FIBRAS?

La síntesis de colágeno comienza con la transcripción del ADN y la traducción del ARN mensajero (Figura 9). Las cadenas de colágeno se ensamblan dentro de los fibroblastos como procolágeno, luego es transportado fuera de la célula. En la matriz extracelular se forman las fibras de colágeno.

En este proceso, es esencial la presencia de vitamina C ya que ayuda en la formación de dos aminoácidos (hidroxilisina e hidroxiprolina) clave en la formación del colágeno.

APLICACIONES

Hoy en día el colágeno tiene múltiples aplicaciones entre las que se encuentran:

• Cuidado de la piel y antienvejecimiento: Ayuda a mantener la piel firme y elástica, reduciendo arrugas y flacidez (Figura 10)
• Salud articular y ósea: Fortalece huesos y articulaciones, aliviando dolores y previniendo enfermedades como la osteoporosis.
• Mantenimiento muscular: Contribuye al crecimiento y la fuerza muscular, especialmente en personas mayores o atletas.
• Salud cardiovascular: Mejora la elasticidad de las arterias y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Fortalecimiento del cabello y las uñas: Favorece el crecimiento y la resistencia del cabello y las uñas.
• Cicatrización y recuperación: Acelera la regeneración de tejidos y reduce las cicatrices.

PATOLOGÍAS

Algunas enfermedades están asociadas a deficiencias o mutaciones en la producción de colágeno:

• Osteogénesis Imperfecta (OI): Enfermedad genética que causa fracturas óseas frecuentes debido a defectos en la producción de colágeno. (Figura 11)
• Síndrome de Ehlers-Danlos: Trastorno que afecta la producción y maduración del colágeno, causando hipermovilidad articular y piel hiperlaxa.
• Síndrome de Marfan: Afecta el tejido conectivo, causando problemas en el sistema cardiovascular, ojos y esquelético. (Figura 12)

Figura 11. Osteogénesis imperfecta

Figura 12. Síndrome de Marfan.

LA ELASTINA Y EL COLÁGENO, TRABAJO EN EQUIPO

El colágeno y la elastina son proteínas clave en el tejido conectivo. El colágeno proporciona resistencia estructural, mientras que la elastina da elasticidad a los tejidos. Juntas, permiten que la piel se estire y recupere su forma, y que las arterias se expandan y contraigan con cada latido del corazón entre otras funciones.

Con el paso del tiempo, la producción de ambas proteínas disminuye, lo que contribuye a la rigidez de los tejidos y la pérdida de elasticidad de la piel. (Figura 13)

Figura 13: Elastina.

ALGUNAS CURIOSIDADES:

• El colágeno de los animales es similar al humano: El colágeno que se extrae de animales como vacas, cerdos y peces es estructuralmente muy parecido al del cuerpo humano, lo que lo hace ideal para su uso en medicina regenerativa y cosmética.
• El colágeno de pescado es el más biodisponible: El colágeno marino, extraído de la piel y escamas de peces, es más fácil de absorber por el cuerpo humano debido a su bajo peso molecular. Esto lo convierte en un ingrediente popular en suplementos. (Figura 14)
• Es fundamental en la cicatrización: Cuando el cuerpo sufre una lesión, el colágeno juega un papel crucial en la reparación de tejidos, formando una especie de «malla» que ayuda a cerrar heridas.

Si quieres conocer más sobre el colágeno te invitamos a leer el siguiente artículo de Marcos Vázquez, más conocido como «Fitness Revolucionario» en el que además hace referencia a mucha bibliografía científica o bien escuchar este podcast con el Dr. Alex Yáñez, experto en nutrición y rendimiento deportivo y autor del libro «Los 100 mejores suplementos y alimentos que cambiarán tu vida» (Figura 15).

Por último, también te invitamos a pasearte por el siguiente enlace donde verás el trabajo que realizamos para la asignatura de biología.

Realizado por: Ana Victoria Martín Moreno, Elsa Sánchez y Daniela Cuitad. Alumnas de Biología, Geología y Ciencias Ambientales de 1ºBach.

REFERENCIAS:

https://www.canva.com/design/DAGhpKhNrJU/kynxEVLdxwJsp5SirsBIHw/edit?utm_content=DAGhpKhNrJU&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

https://www.jarmino.es/blogs/news/caldo-de-huesos-segun-santa-hildegarda-de-bingen?srsltid=AfmBOoq_fOLC8wHwTiLuivgJ3p3PtnUWYbQ1bgtuiJ4Lk0S-IusIPDlR

Foto portada: https://www.glamour.mx/belleza/cabello/articulos/beneficios-del-colageno-para-el-cabello/17803

Figura 1 Fibras de colágeno de la esfera ocular: https://es.dreamstime.com/esclera-ocular-fibras-de-col%C3%A1geno-microscopio-luz-que-muestra-la-un-tejido-conectivo-denso-con-abundantes-en-parte-inferior-capa-image303600254

Figura 2: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBc5ALaIWtSOLVoev7q36dKFHVMUoWDzoPPwJ4gClFfm0NIsYjX3VT1OiRjX12x9j6smJZmau1W1tKh5g3VvWgobs19-tcaTz5UZKAQKJ1erjrKOza11MjEfsoNfGz-0vp6f_xiGg37uI/s1600/St-Hildegard.jpg

Figura 3 : http://sportadictos.com/2013/11/carne-deportistas

Figura 4: cosméticos con colágeno https://armoniabio.com/blog/conoces-los-beneficios-del-colageno-y-acido-hialuronico/

Figura 5 Localización del colágeno en el cuerpo: https://www.colnatur.com/blog/para-que-sirve-el-colageno

Figura 6 Colágeno tipo I: https://doctorangeltorres.com/rotura-de-tendon-de-aquiles/

Figura 7: Colágeno tipo II: https://areaoftalmologica.com/terminos-de-oftalmologia/humor-vitreo/

Figura 8: Estructura del colágeno: https://magazine.x115.it/es/x115/tipos-de-colageno/

Figura 9: Síntesis de la fibra de colágeno: https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/2-componentes_proteinas.php

Figura 10 Cuidado de la piel: https://institutomedicoricart.com/blog/colageno-piel/

Figura 11 Síndrome de la Osteogénesis Imperfecta (OI): https://nursesrevisionuganda.com/osteogenesis-imperfecta/

Figura 12 Síndrome de Marfan: http://fity.club/lists/suggestions/sindrome-de-marfan/

Figura 13 Elastina: https://www.mesoestetic.es/blog/elastina-que-es/

Figura 14 Colágeno de pescado: https://productosduche.blogspot.com/2022/03/grenetina-y-colageno-hidrolizado-de.html

Figura 15: «Los 100 mejores suplementos y alimentos…» https://m.media-amazon.com/images/I/61VSHZfnuvL.AC_UF1000,1000_QL80.jpg

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El llamado ‘callo solar’ es una tendencia viral en redes sociales que promueve la exposición al sol sin protección con la falsa creencia de que la piel desarrolla una especie de resistencia natural. Esta idea no solo es errónea, sino peligrosa, pues fomenta conductas que incrementan el riesgo de cáncer de piel. A continuación, se desmonta este bulo con evidencia científica.

¿Qué es el «callo solar»?

Se refiere a la supuesta capacidad de la piel de fortalecerse mediante exposiciones repetidas al sol sin protección solar, algo completamente desacreditado por la comunidad médica.

Por qué es un bulo

1. No existe evidencia científica que respalde el «callo solar»

Dermatólogos advierten que la piel no desarrolla resistencia al sol. Por el contrario, la exposición continua sin protección causa daño acumulativo, envejecimiento prematuro y mayor riesgo de cáncer de piel.

2. El bronceado es una respuesta al daño, no una protección

El bronceado indica daño celular. Es un intento de la piel de protegerse mediante el aumento de melanina, pero no evita la mutación del ADN ni el desarrollo de cáncer.

3. La exposición sin protección aumenta el riesgo de cáncer de piel

Cada quemadura solar eleva el riesgo de cáncer de piel. El melanoma, uno de los cánceres más agresivos, está relacionado con exposiciones intensas e intermitentes a rayos UV.

4. Los protectores solares son seguros y eficaces

Su uso adecuado disminuye la incidencia de quemaduras solares y de cáncer de piel. Proveen una barrera eficaz contra los rayos UVA y UVB.

Recomendaciones para una exposición solar segura

– Evitar el sol entre las 10:00 y las 17:00 horas.
– Usar protector solar de amplio espectro con FPS 30 o más.
– Reaplicar cada 2 horas y después de nadar o sudar.
– Usar sombrero, gafas de sol y ropa protectora.
– Buscar sombra siempre que sea posible.

Bibliografía

• Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). (2023). Protección solar.https://www.contraelcancer.es/es/que-puedes-hacer-tu/protegete-del-sol
• American Academy of Dermatology Association. (2023). Sunscreen FAQs.https://www.aad.org/public/everyday-care/sun-protection/sunscreen-faqs
• Instituto Nacional del Cáncer (NIH, EE. UU.). (2022). Exposición al sol y cáncer de piel. https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/rayos-uv
• Chequeado. (2024). No, la piel no genera resistencia a través de un ‘callo solar’.https://chequeado.com/ultimas-noticias/no-la-piel-no-genera-resistencia-a-traves-de-un-callo-solar
• El Periódico. (2024). Dermatólogos advierten sobre la tendencia del ‘callo solar’. https://www.elperiodico.com/es/sanidad/20240626/dermatologos-fake-news-bulos-callo-solar-tomar-sol-verano-104333192

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